养殖金鱼的鱼场要选在交通方便的地方，如能靠近飞机场、车站、轮船码头的地方较为理想。这样可发挥中转或运输优势。既可降低出口运输成本，对提高金鱼运输中的成活率，具有积极的作用。鱼场靠近饲料产地充足的饲料才能养好金鱼，如果食物短缺，金鱼会因体质问题而生病。至于我们熟知的锦鲤，江苏别光锦鲤，江苏别光锦鲤，锦鲤的发展同我国的金鱼有着相似之处，早期锦鲤只是皇家王宫贵族和达官显赫等家庭的观赏鱼，或饲养于寺院神社，普通平民难得一见，江苏别光锦鲤，所以把它称为“神鱼”，为其蒙上种种神秘色彩。观赏鱼锦鲤对食料适应的范围广，以及对其他生活条件的要求也不十分严格。江苏别光锦鲤
金鱼的颜色，是由于皮层中许多有色素皮肤细胞枣色素细胞所产生。金鱼的颜色成分只有三种：黑色的色素细胞、橙黄色的色素细胞和淡蓝色的反光组织。所有的这些成分都存在于野生鲫鱼中。家养金鱼鲜艳多变的体色，这只不过是这三种成分的重新组合分布，强度、密度的变化，或消失了其中一个、两个或三个成分而形成的。有些同种鱼类的不同个体间具有不同的色彩。有些鱼类同一个体的一色，在一定的范围内随着背景的改变而发生变化。这是鱼类对生存环境的特殊适应。江苏别光锦鲤观赏鱼大多数都是分为不同性格的。
观赏鱼三色锦鲤的白底与红白要求一样，必须纯白，不要呈饴黄色。红斑也与红白要求一样，必须均匀浓厚，边缘清晰。头部红斑不可渲染到眼、鼻、颊部，尾结后部尽可能有白底，躯干上斑纹左右均匀，鱼鳍不要有红纹。头部不可有黑斑，而肩上须有，这是整条鱼的观赏重点。白底上的墨斑称为穴墨，红斑上墨斑称为重叠墨。以穴墨为佳。少数结实的块状黑斑左右平均分布于白底上者，品位较高。身体后半部不能有太多黑斑。胸鳍上如有二至三条黑色条纹较理想，不能有太多黑条纹。
锦鲤是杂食性鱼类，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。如水蚤、水蚯蚓、小虾、玉米粉、饼干碎、方便面条碎、蔬菜，甚至米饭团都能摄食，但尽量投喂人工合成颗粒、饵料、豆饼、菜饼、面包屑、鱼虫、蛤、蟹肉、芜萍，浮萍等。但要想锦鲤色彩鲜艳，除配合灯光、背景及水质外，更重要的是投喂高营养的片状或颗粒状的特用锦鲤增色人工饲料。饵料可以单一投放，也可以交替投放。锦鲤是比较贪食的，假如投食过多，就会发生积食等病症。所以要注意投饵数量和次数，以少食多餐、无残饵及坏水为原则。对于孵化后的幼鱼，初时可以喂养轮虫、水蚤或蛋黄。2厘米左右的小鱼就要喂以红虫等饵料。对于长到5厘米以上的鱼，可以随便地吃动物性或植物性饵料。观赏鱼锦鲤只独处时具美感，群泳时更是美妙非常。
锦鲤鱼要如何去饲养？1、水质：锦鲤对水温、水质的要求不严，适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。2、水温：锦鲤生活的水温范围为2℃-30℃，较适合生活的水温是20℃-25℃，在这种温度的水中锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。由于使用水族箱饲养，所以一年四季都可以把温度控制在20℃-25℃的范围内，使锦鲤能有舒适的环境而生长迅速。3、数量：鱼池密度一般的放养可参照鱼池放养锦鲤的密度表;水族箱密度一般60立方厘米×30立方厘米×15立方厘米可故养体长15厘米～20厘米的锦鲤6尾;90立方厘米×30立方厘米×50立方厘米可放养8尾;110立方厘米×30立方厘米×50立方厘米可放养10尾。观赏鱼锦鲤鳃弧前面有四对红色鳃瓣，鳃瓣上布满无数的微血管。江苏别光锦鲤
观赏鱼锦鲤鳃弧前面四对为具有气体交换作用的红色鳃瓣，鳃瓣上布满无数的微血管。江苏别光锦鲤
锦鲤的墨黑、绯红、白色三色之比率，任何一方多一点就各有一长一短，再加上各个人之喜爱，实无法一概而定。看您要强调华美或强调豪爽的力道，结果必然迥然不同，无论如何，昭和三色是一个品种，必须完全保存其品种特性。众多爱鲤家之中，有些人士甚至“昭和三色一边倒”，在国外亦有很多昭和三色喜爱者。近期曾有出现了相当大型的昭和三色，可是究竟是因改良的历史尚浅，或遗传因子之关系，大型的昭和三色很少有素质及花样齐兼优美者，如果有出现其稀少价值就高了。江苏别光锦鲤
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