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学习内容：烘焙类、油炸类、蒸制类。

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一、烘焙类：面包、蛋糕、酥饼、饼干、中秋月饼、鲜花饼等。

二、油炸类：麻花、油条、开口笑、萨奇玛、兰花酥等。

三、蒸制类：包子、馒头、花卷、荞糕、饺子等。

西式面点班：本专业重点学习西式面点制作工艺及西式传统各种面点制作。

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二、蛋糕：单层、双层、多层、陶艺、巧克力配件、翻糖；

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